寒いなーと思ったら雪！っていう油断できない日々ですが、これがちゃんとした冬の日々なんですよね。 気がつけば、和菓子を書き込ませてもらって、12回目少しずつですがオーダーを頂きありがたい限りです。 ゆり屋と名づけてから、ロゴマークのユリを無償で書いてくれたクラスメイト、格安でシールと商品説明のカードやパンフレットを製作してくれた友人、美味しかったからとオーダーをしてくれた友人。 たくさんの人が声をかけて力になってくれています。 和菓子を作るのは...

今年初めての当番です。とりあえず本年も宜しくお願い致します。 昨年末、帰省する方から紅白まんじゅうのオーダーがはいりました。 いろいろある中から、何故か紅白まんじゅうかというと、三姉妹の真ん中のお嬢さんが、和菓子好きで頂き物の紅白まんじゅうを独り占めしたくて、引き出しの中に隠しこっそり食べたらしい。 私は、一人っ子なので生存競争など無縁で育ちましたから今時珍しい話だと、ちょっぴり不憫で…そして彼女のために、とっておきを作りました。引出しに隠さずにこにこと食べて...

今年最後の当番です。 皆さんはどんな一年でしたでしょうか？ 私は、本当に色々なことがあった一年でまるでジェットコースターに乗っているみたいでした。 何があっても、変わらなかったのが和菓子でした。 「作ってみたい」から「習う」「作る」「習う」「作る」「考える」「作る」そして「楽しくて嬉しい」に到着。 作る過程、出来上がったときの達成感、食べてくれる人の笑顔なんか見た日には、木に登った豚君状態です。 仕事が全てというと、かっこよく聞こえますが気がつけば、い...

今年も一か月を切りましたね。 私は、12月があまり好きではありません。 この月に入ったとたん、急に慌ただしくなりまさに師走。 やり残したことがあるぞー急げーって言われてるみたいで毎日焦ってしまいます。 で、少しさみしい感じがするのは私だけ？ とはいえ、クリスマスリースを作る楽しみは今ならでは。 いくつか作って友人へプレゼントしたのですがちょっとおブスな子が結局残りうちのドアにかかっています。おブスですが何ともいとおしい。 和菓子は、「亥の子餅」餡玉に少...

急に寒くなりましたね。 でも１１月も半ば、今までが妙に暖かくて地球は一体どうなっているのでしょう。 日本には四季があり、空気や気温の移り変わりにきちんと合わせた暮らしをしてきたのに、その季節もなんだかおかしくなってきているようですよね。 和菓子には、季節や月その時々の行事に合わせたものがあります。 あるお菓子屋さんで、羽田空港店にしか販売していない上生菓子があるのですが、地方へ旅立つ人のお土産としてパッケージや、日持ちがするという事だけではなく、その...

旅行中誕生日を迎えました。 記念すべき大台に乗る舞台がイタリアだというのも感慨深いものがありました。（大台もいろいろありますが) プロフィールにも載せていますが、百合好きな私でございまして、旅行中にもフィレンツェのマークである百合の紋章がマンホールの蓋に彫りこまれていて思わず激写。以前に書いたgigliという名前のパスタも、ちゃんと市場でゲットしてきました。さすがフィレンチェの街中にgigliという屋号のお店がとても多くニヤニヤしっ ぱなしでし...

10月1日から2週間弱イタリアに行ってきました。 2年半ぶりのイタリア。 数回行きましたが仕事なので時間とにらめっこでゆっくり見ることなかったので堪能しました。 混み合っていて、成田発が取れず関空からパリ経由でフィレンチェへ。 現地の人も首をかしげる混み具合は、曜日との絡みらしく、新婚旅行の人が多かったようです。 肌寒いかもとの情報で、薄手のコートにセーターを用意して行きましたが、昼間はＴシャツでもいけるかな位暖かく強い日差しに面食らいました。 ア...

久々の和菓子です。 お月見用に作ったお饅頭の「桃山」と練り きり「紅葉」。 作りたては失敗したかなと思った「桃山」 次の日遅くに食べてびっくり。何と、うまい！ 「紅葉」は紫芋のパウダーと、抹茶で、色づ けたので色もシックで味もつき、うまい！ と自画自賛！！！（すみません） いつも夜に作ることが多いのですが、静か な空気の中無心に餡を練り、出上がったの をにこにこと食べながら、どんなパ...

台風が直撃する前の日に、小田原の イタリアンレストランに行きました。 小田原のひなびた漁港の前に言われ なければ、見過ごしそうに静かな佇まい のお店。 その日の朝に獲れた魚と、野菜でさっ ぱりと仕上げた料理は本当に上品で 最後のデザートとコーヒーまで、堪能 したのは久々でした。 食後にシェフと名刺交換をした際、私の 屋号「gigli」を見て、厨房からこのパスタ を持ってきてくれました。 ショー...

お熱うございますが合言葉の毎日ですね 先日目黒のお寿司屋さんへ行き、カウン ターに座ると、目の前にこれがありました。 何だろうと思いお店の人に聞くと楊枝です と言われ、ひょっとして魚の骨？？？ 正体は鰹のしっぽでした。 茹でてよくお掃除をしてこの形。触ると 結構固く木を削ったようでした。 これもエコ？かなと思いつつしっぽと結び つかづ？？で思わずパチリ。 魚って捨て...