このところ、食欲が増して困っています。
それも、青魚がとくに恋しくて魚屋さんにいくと、鯖やイワシ、鯵などに目が向いてしまいます。

でも、いつも塩焼きや煮つけだと飽きてしまうのでちょっと志向を変えて、色んなハーブを使って
イタリアンっぽくしてみたり、フレンチだったり、はたまたメキシカンっぽいものにアレンジしています。

八百屋さんにあるハーブは限りがあるので時々デパ地下で珍しいハーブを手に入れては、試行錯誤。

でも、ハーブの力ってすごいですね。
調味料は塩コショーとオリーブオイルやたまにカレー粉を使う程度で様々なお料理に変身します。

このところのお気に入りはチャイブやディル。

味のある青魚に、おしゃれなもうひと味をプラスしてくれます。

今日は、ちょっと時間をかけて初めてのお料理にチャレンジしようかと思ってます。