「身体に優しい献立」　今回のメニューは、｢しっとり鶏肉のソテー｣です。
鶏肉にふくまれるビタミンB2は脂質を効率よくエネルギーに変える働きがあります。
育ち盛りのお子様や、メタボ対策としてもおすすめなメニュー！

【材　料】　（2人分）★はAの材料
鶏肉（胸でもささみでもＯＫ）　300ｇ
★ハチミツまたは砂糖　大さじ１　　　塩　　　　　　　　　小さじ１
★長ねぎ　　　　　　　１本　　　　　にんにくすりおろし　小さじ１
★ごま油　　　　　　　大さじ２　　　鶏がらスープの素　　小さじ１
★酒　　　　　　　　　大さじ１

〈下準備〉
・鶏肉をひと口大に切ります。
・Ａを混ぜ合わせます。

(1)　鶏肉を皮面から焼き、火が通ったらＡを加え、からめて出来上がりです。

鶏もも肉に含まれる栄養素　ビタミンB2

体内で主な働き

糖質・脂質・タンパク質の代謝に関わっています。
特に脂質を効率よくエネルギーに変換します。
発育のビタミンとも呼ばれています。お子様の成長にはに欠かせません。

上手な摂取の仕方

過酸化脂質の分解・消去の役割ももつビタミンＢ２
と、過酸化脂質ができるのを防いでくれる、
ビタミンＥを一緒にとる事で、動脈硬化の予防に
期待できます。
＊ビタミンＥ・・・ナッツ類・赤ピーマン・かぼちゃなど

多く含む食品

卵・牛乳・納豆・ナッツ類・レバー