1人分　466Kcal/脂質8g/カルシウム268mg
所要時間約15分

【材　料】
　抹茶の粉末　　　 大1　　　バターやはちみつ　　　　適量
　ホットケーキミックス　 200ｇ　　トッピング（小豆や生クリームなどお好みで）
　牛乳か豆乳　　　　 　　200ｇ
　卵　　　　　　　　　 　1個
　サラダ油　　　　　　　 適量

(1)ボールにホットケーキミックスと卵、牛乳を（３回くらいに分けて）いれ、よく混ぜます。
(2)フライパンに油を引き、(1)を両面焼きます。
(3)お好みでバターやトッピングで飾りをつけて出来上がりです。

---

カテキンの基礎

　カテキンとは、緑茶ポリフェノールの一種で、緑茶に含まれる渋みのことです。

ポリフェノール？

たくさんの種類があり、働きも様々です。注目は、抗酸化作用があることです。　
体内で活性酸素が増えると、疾病にかかりやすくなったり、老化を早めてしまう可能性が高くなります。　　　　
その活性酸素を爆発（酸化）させないようにしてくれるのが、抗酸化作用です。

ポリフェノールの種類は？

・アントシアニン（ブルーベリー・赤ワイン）
　●視力回復　●肝機能向上
・ルチン（そば）
　●血管強化　●血圧降下
・イソフラボン（大豆）
　●女性ホルモンの調整

---