（2人分）

【材　料】
豚ひれ肉　　　　１００グラム　　　　　　　　玉ねぎ　　　　１／２個
しいたけ　　　　　２枚　　　　 ゆでたけのこ　　１／４個　　　　　　
ピーマン　１個　　　　　　 赤パプリカ　　　　１個　　　
にんじん　　 １／２本
●しょうゆ　 小さじ２／３　　 ●酒　　　　 小さじ１　　 　
●片栗粉　 小さじ１と１／３　　　　　 ●ごま油　 小さじ１　　　　
▲ 酢（黒酢でもOK）　　 大さじ１と１／３　　▲しょうゆ　 大さじ１強　　
▲砂糖　　 小さじ２　　 ▲水　　 大さじ２と２／３　　
▲片栗粉　 小さじ１と１／３

　
①豚ひれ肉は５ミリの厚さに切る。ボウルに●を入れて混ぜ、 豚ひれ肉 を加えてからめる。
②玉ねぎはくし形切り、しいたけ・たけのこ・ピーマン・赤パプリカ・にんじ んは乱切り。
③Ｂを混ぜ合わせ調味料を作る。フライパンで豚ひれ肉を炒め火が通ったら取り出す。
④同じフライパンに玉ねぎ・しいたけ・たけのこ・にんじんを入れて炒め、 ピーマン・赤パプリカを加えて炒め合わせる。
火が通ったら豚肉を入れさらに炒め、▲の調味料を加えて炒め合わせたら出来上がり！

本来酢豚は、材料を一度油で揚げてから調味料をからめて炒めます。
ダイエットに揚げ物はやはりカロリーオーバーにつながりますよね。でもおいしい酢豚を食べたい☆そんなあなたのために・・・・・

目指せ！マイナス１００ｋcal

今回の酢豚の肉に味の付けた片栗粉をからめて炒めました。
そうすることにより油で揚げたような食感に近づきました。
また、片栗粉のでんぷんが肉と仲良くなり冷めても比較的お肉が柔らかいままでオススメですよ。

せっかくなら、賢くお料理

　 調理方法をちょこっと変えるだけでカロリーはかなり抑えられます。例えば・・・
　　●焼く・揚げる・炒める　　※上段は油を使いやすいためです。
　　 　　↓変更↓
　　●ゆでる・蒸す　　　　　　　※ゆでる・蒸すことで余分な油を落としてくれます。　

■　オレオス　松陰神社店のみなさん　■
オレオスでは、サーキットトレーニングという３０分でできるトレーニングを行っています。
女性だけのフィットネスクラブなので気軽にきていただいて楽しく体を動かせます！
管理栄養士たちがレシピなど健康に関することもアドバイスさせていただいております！

名前　(1)趣味・特技　(2)好きな食べ物　(3)好きな言葉

荒木陽子（写真前左）
(1)おいしいものをお腹いっぱい食べること。
食べた後は、しっかりトレーニングする。
(2)あんぱん・おはぎ
(3)一生懸命

高梨みずき（写真前右）
(1)逆立ち
(2)お母さんが作った、どんどん焼きと餃子。
(3)やってみなきゃわからない。生きてればどうにかなる。

長田明美(写真後左）
(1)お笑い鑑賞
(2)豚の角煮
(3)明るく元気よく。

山中広子（写真後右）
(1)サッカー観戦
(2)春雨、チーズ
(3)人生楽ありゃ苦もあるさ