（2人分）

【材　料】
　エビ　　　　　　　６尾　　 　　　　　にんにくの茎　　１/２束
酒・油・塩　　　　少々　　　　　　　 ごま油　　　　　　少々　

①　エビの殻を外し背綿を取り下準備をしておきます。
② ボールに酒、油（小1）、塩を振り①を加えます。
にんにくの茎は、４ｃｍくらいの斜め切りにします。
③ フライパンに油を熱し（中火）、エビをさっと炒めます。
エビの色が変わったら、強火にし、にんにくの茎と水（大２）を加えて３分ほど炒めます。
塩こしょうを加えさっと混ぜ合わせます。

えびは、高タンパクで低脂肪、糖質はゼロなのでダイエットに最適です！
また、血中のコレステロールを下げ、動脈硬化などの生活習慣病の予防に効果のあるタウリンが豊富に含まれています。
さらに、血液をサラサラにし、動脈硬化・高血圧を予防する効果のあるＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）、血栓予防効果があるＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）も多く含まれています。
くれぐれも取りすぎには注意しましょう！